晴山

失控的预制菜

灵兽按 “外卖里面大概有70%的餐品都是用的预制菜做的。” 作者/晴山  ID/lingshouke ▲这是灵兽第1035篇原创文章 预制菜成功“入侵”。 它几乎覆盖了所有的食品销售渠道,包括餐饮、商超、农贸市场、便利店、电商、专业外卖市场…

“善变”煲仔皇之困

灵兽按 想做一碗努力掀浪花的米饭,并不容易。 作者/晴山  ID/lingshouke ▲这是灵兽第1030篇原创文章 截至8月中旬,41个线下餐饮品牌完成了共计51轮融资。 这是今年餐饮品牌靓丽的融资数据,但以米饭为主的餐企,并官宣融资的…