铁兵

随着烘焙、新茶饮市场不断扩大，带动了稀奶油消费量不断增加。当下市场对稀奶油有着较高的需求，在此基础上，国内外企业纷纷布局这一市场。 目前稀奶油仍需要大量从国外进口，在国内市场上进口品牌也占据着很大的份额，这可能与生产稀奶油门槛较高有关，需要解决打发效…

2020年被称为国民健康意识全面升级年，突如其来的疫情让消费者进一步意识到健康生活的重要性。 在大众印象中有维持肠胃健康并促进消化作用的酸奶，受到消费者的偏爱，成为乳制品行业增长的主力军。 酸奶市场前景广阔 据前瞻产业研究院数据，2017年酸奶产品以…

近年来，在乳品消费提速的大背景下，国内奶酪消费呈现增长态势。 行业数据显示，奶酪制品行业近年来市场规模保持高速增长态势，尤其是奶酪零食市场发展乐观，年复合增长率保持在25%左右，特别在3-4线市场增速超过200%。 面对市场快速的增长，国产品牌也瞄准…

随着消费观念的改变和保健意识的增强，很多人的早餐以“牛奶加鸡蛋”取代了稀饭加咸菜，饮食合理健康且多喝牛奶是提升免疫力的有效手段，已经成为人们的共识。 以至于乳制品的消费需求量呈明显上升趋势，据悉，2019年乳制品市场零售总额突破4000亿元。根据欧睿…

当冰淇淋品类发展到打破季节和地域限制，让消费者随时随地都能选购到花样繁多的产品时，冰淇淋行业又一次打响了市场争夺战。现在冰淇淋市场推出新品，不再局限于夏天和传统口味。新生代消费群体的个性化需求，促使企业在产品创新上大开脑洞，开启跨界式联名新品。同时提…

奶酪作为国内乳制品中一个非常具有潜力的品类，吸引了国内外众多品牌入局，为国产品牌带来了新的发展机会。 此前，进口品牌确实凭借天然的优势在国内奶酪市场占据了主导位置，但是随着国产品牌纷纷发力奶酪市场，已经有了与进口品牌一“战”的实力。未来国产品牌若要获…

随着乳制品行业的稳定发展，乳制品已经进入了奶源、产品、渠道的全产业链竞争时期。 如今乳企不仅加快了对上游优质奶源的布局，而且注重产品创新和品类拓展。将深耕低线城市作为新的增长点，同时借助新零售打开市场以触及更多的消费者。 相信未来在激烈的乳制品市场竞…

曾经一度被认为“叫好不叫座”的成人奶粉，如今也开始热闹起来。在巨大的市场潜力之下，呈现除了布局品牌增加、竞争愈演愈烈的局面。 随着入局品牌增加，成人奶粉也开始走向细分化，包括品类细分、功能细分等，企业在打造差异化的同时也在迎合当下消费需求，以吸引更多…

近几年植物基概念十分火热，冰品市场同样表现亮眼。植物基冰品的出现让人眼前一亮，在满足消费者享受美味之时，也不会产生太大的心理负担，可以说是比较有希望打动市场的品类。 国内布局中高端冰品市场的品牌有很多，植物基冰品在健康方面确实具备天然优势，但仅此不足…

益生菌产品越来越多的出现在日常生活中，酸奶是其中一个备受认可的重要代表。随着健康意识的提升，益生菌酸奶产品也受到了更多关注。 消费者选择益生菌酸奶无非是看中了营养性以及对身体的益处。在大健康风潮之下，益生菌酸奶2.0时代已经到来，乳企还需挖掘出更多的…