风物菌

作为一个甘肃人，出了省作自我介绍，总免不了诸多追问—— “甘肃是不是很‘干’？一年下几场雨？” “甘肃是不是都是戈壁和沙漠？” “啥，甘肃也产水果？” 甘肃水果“甜带”分布。 制图/孙璐 怎么介绍家乡才最合适呢？甘肃人眼里的甘肃，真的很难用一句话概括…

有云南人和贵州人的地方 就有大洋芋 有人的地方，就有土豆。洋芋，其实就是土豆的另一个小名。没有任何人，能对这颗美美的洋芋说“不”。 土豆焖鸡。爱上一个西南人， 你首先要爱上这颗洋芋。 图/视觉中国   说起土豆，固然人人都爱，但要论全国最爱…

我们为什么如此爱火锅 这次，我们想邀你一起，在全国“幸福指数”最高的川渝地区，共赴一场火锅盛宴——“地道风物”MOOK系列《火锅》热辣来袭，陪你在这个深秋，感受热气腾腾的幸福！ 火锅已然成为目前最流行的餐饮之一，渗透进每个中国人的生活，尤其是川渝麻辣…

小时候，妈妈说 如果找不着家了 就闻着桂花香回来 我是南方的孩子。我在北方，想念桂花的味道。   农历八月，雅称“桂月”。从雾雨隽秀的江南水乡，到汽笛轰鸣的华中平原，再到山川环绕的西南丘陵，以及“秋老虎”发威的岭南地区，整个南方的秋天，都是…

中秋刚过，又是一年秋分。 寒暑更迭，昼夜均分，秋冬的冷气沉了下来，暑气终于弱了。云淡风轻的气象，显示出一年中难得的舒服气候，祖国大地，处处“平分秋色”——北国银杏叶黄，南方丹桂飘香。 故宫银杏，“木叶动秋声”。 图/视觉中国 这个特殊的节气，也寄托了…

蟹之鲜而肥，甘而腻， 白似玉，而黄似金， 已达色、香、味三者之至极， 更无一物可以上之。 ——李渔（清）   秋天，最诱人的不是贴秋膘，而是刚出蒸笼的大闸蟹。   你看这只蟹，红里透着黄，在刚刚散去的蒸汽中泛着光。稍稍放凉，一手把…

柚子插香拜月亮 中秋好吃又好玩 就是路过有点烫 柚子，秋日水果巨侠，中秋谐音之王。圆润的外表，憨喜的本名，让它成为了南方中秋餐桌上的水果吉祥物。   侠之大者，一身都是宝，一口柚子肉，酸酸甜甜，清清润润，像极了秋风拂面，清爽宜人。 柚子的果…

坐北京地铁八通线出四惠，过东五环，“列车运行前方，是传媒大学站”，伴着报站声，隔窗望见一幢浅橙红色的方形大楼，中国传媒大学，到了。  地铁传媒大学站，再往前走几步就是学校南门 摄影/王佳辉 这几乎是所有大一新生对学校的第一印象。现在，刚入学…

鱼香肉丝里没有鱼 但有泡菜 “老板儿，打点泡菜嘛~”“要得~~~”   每一个“四川胃”里，无论装了多少火锅串串猪猪兔兔，总还是记得家里那一碟简简单单、清清爽爽的泡菜味道。不是每个四川人都会经常吃火红的辣椒、刺激的花椒，但四川人几乎对泡菜可…

▲ 陇南最有名的小吃，是缠缠绵绵，酸酸辣辣的洋芋搅团。摄影/严肃 -风物君语- 最不甘肃的陇南 通吃陕西与四川 陇南，位处长江流域，种水稻、产茶叶，是最不甘肃的甘肃城市。 ▲ 文县天池，说这是甘肃,你信吗？ 摄影/冉创昌   她处…