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5个关键点:围观阿里最新亮相的社区电商「淘菜菜」


文丨妮 可 编辑丨木狸

来源丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)



在社区团购的发源地和光明顶,阿里巴巴要全“新”出发?


湖南长沙是兴盛优选最早摸索出社区团购模式的地方,阿里巴巴将其社区电商品牌「淘菜菜」的公开亮相放在长沙,颇有深意。


今年3月,阿里整合零售通、盒马集市成立社区电商部门MMC事业群,对外品牌为“淘宝买菜”、“盒马集市”。


在闷头整合和摸索了半年后,9月14日,官宣品牌升级,阿里巴巴将社区电商对外品牌统一为「淘菜菜」




阿里巴巴社区电商市场运营负责人汪庭祥(少游)透露,对社区团购行业和商业模式做了系统性研究后,「淘菜菜」确定,不求快,但要求质量,而且要按零售规律办事情。


相比较混战,阿里还是要建设新的世界,而不是打乱旧的世界”。


市场终端,也就是“自提点”,「淘菜菜」不会直接用现有小店做服务,而是要为自提点赋能。长沙这次开业的全国首家「淘菜菜」小店,“只是冰山一角,只是往前迈了一步。”


未来,「淘菜菜」会开拓很多小店做升级,但会回归零售基本规律上,不是简单做功能叠加,围绕消费者体验做得更好。


在拓展自提点的数量和速度上,汪庭祥认为,“非常重要,但这块确实很重,也很慢。很多友商发展很快,但我们还是选择更加稳健、更加长期地做事情。”


产业端,「淘菜菜」将重投入上游基地,而不是停留在批发市场,或农贸市场层面启动业务。


物流端,「淘菜菜」也不会照搬市场现有社区团购企业常用的中心仓、网格仓模式,会不断探索演变的新形式,进行多元探索。

  

新市场终端,新物流,以及新产业端,在外界看来,这次官宣的阿里社区电商框架,如同一块“综合创新试验田”,从产销两头,串联起农业、小店、工厂“三位一体”的数字化转型的探索与实践。


此外,「淘菜菜」还首次回应了和最近战略收缩的「十荟团」的关系。


「零售氪星球」在长沙见证了「淘菜菜」的品牌升级,还探访了首家开张的「淘菜菜」小店,梳理出「淘菜菜」亮相值得关注的5个关键点。


关键点 1  新自提点:长沙的自提点“样板间”只是一个开始


在长沙东边的望龙新城小区的全国首家“淘菜菜小店”,位于居民楼的一楼商业,是个60平米社区小店。




目前,小店主要被分出7个功能区:淘菜菜自提点、果蔬店、百货店、直播间、充值站、快递站,还有一个24小时自提柜区。


小店店主牛志芳本来是个旅游业的“团长”,受疫情影响失业,现在在「淘菜菜」打开了新世界。




牛志芳介绍,在「淘菜菜」小店核心购物和自提功能外,小店还会为社区居民组织一系列切实有用的公益性和便民服务,比如设置二手信息墙,教老人使用智能手机,举办邻里厨艺分享、花艺交流等,「淘菜菜」小店在尝试做一个融入社区生活的特殊“邻居”。


小店的样子很像一个自提点“样板间”,传递出「淘菜菜」的努力方向,依托百万小店,构建社区“一刻钟便民惠民智慧社区生活圈”


除了发挥「淘菜菜」“云菜场”、零售通“云便利店”功能,「淘菜菜」还将协同菜鸟驿站、饿了么等业务,为小店提供“一店多能”的柔性定制,使之成为社区一站式服务综合点。


对于“自提点”功能,汪庭祥认为「淘菜菜」还在摸索,目前的小店“只是冰山一角,只是往前迈了一步。”而在拓展速度上,“我们选择不用泡沫的形式推进,做好仓储建设,做好供应商和源头,这是发展的整体策略。”


关键点2  新物流:「淘菜菜」不会照搬现有社区团购企业的物流方式


从中心仓到网格仓再到自提点,是兴盛优选最早确定的社区团购物流打法,因为在湖南地区被行之有效,约定俗成为行业内社区电商的标准配置,被后进入者效仿。


阿里巴巴社区团购商业群商品运营负责人陈彤彤(惊石)透露,「淘菜菜」不会照搬这个的模式,而是从专业角度,持续探索多种配送模式,寻找最优解。


 “我们在部分区域尝试由中心仓直接到团点的配送模式,还有大润发门店直接发货等。主要是针对不同市场的形态、团队分布、地理面积和用户可接受的配送时效,会做不同的、多元并存的仓配履约的尝试。”


其中,大润发在「淘菜菜」目前社区电商布局中扮演了重要角色。大润发的DC仓、五大中心仓一直扮演着重要的供给力量。「淘菜菜」有接近30多个品牌商是来自大润发仓配网络。接下来,在加盟中心和基于农产业的产业仓、生鲜两端,「淘菜菜」都会跟大润发进行合作和整合。


关键点 3 

新产业端:在上游产业链重投入


“「淘菜菜」开仓的最后决定权是由供应链一号位决定的,社区电商考验的是后端供应链能力,不是前端地盘占多少就能守住多少。”陈彤彤强调。


在供应链建设方面,「淘菜菜」除了原有的零售通供应链,还整合了盒马、数字农业生鲜板块、大润发商超百货,淘特的日杂厂货等多条供应链,从城市到乡村全覆盖,能缩小下沉市场与一二线城市的消费品质差距,保证城乡同质同价。


目前,淘菜菜已能供应热鲜牛肉,从一头活牛到一桌菜限定在36小时内完成。通过分布在全国的冷链系统,三温层仓运冷链覆盖率达到100%,中午12点送达率超过99%,确保消费者买到时刚好食用。


值得注意的是,负责「淘菜菜」商品运营的陈彤彤还有一个身份——阿里数字农业事业部总经理。


与其它社区团购企业不同,「淘菜菜」会在农业领域坚持几个方向的深度投入。一是基于产地的农业技术和农业的仓储、采摘,基于产地和产地仓为核心支点的能力建设做得非常重,目前,6大产地已具备了千万件以上的生产加工的能力;二是帮助更多农业大产地形成自己的农业品牌,帮助更多农民增收;三是在销售侧,以销地为关键支点的销地仓和物流冷链的建设。


依托阿里的资源,「淘菜菜」已经直连了近万个农产品基地,并与数字农业产地仓、销地仓,及自身的加工仓、中心仓、网格仓、社区百万小店全面打通,持续推进农产品仓配冷链保鲜加工体系建设。半年来,「淘菜菜」已销售了5亿斤农产品。


「淘菜菜」还积极探索科技兴农。比如,今年,阿里数字农业在陕西武功、四川蒲江等地大规模推广即食猕猴桃,建立了1个采后研发中心、1个大型产地仓和30个数字农业基地,初步形成国产即食猕猴桃从统一品种、统一种植、采后研发、冷链物流到全渠道销售、品牌塑造的全产业链。很快就要在「淘菜菜」上架的国产即食猕猴桃,预计将为农民每亩增收2000元。


相比其它玩家,「淘菜菜」背靠的阿里巴巴积累了很多资源,但集团军式作战的关键在于,如何在内部有效整合,推进协同更有效。


关键点 4 

不追求扩张速度,要从「价格战」走向「价值战」


目前,「淘菜菜」已进入20多个省。对于跑马圈地的速度,汪庭祥表示,「淘菜菜」坚持按零售规律来, “进入一个省先把第一个中心仓开好,开到消费者履约满意,供应商收货、周转都很好,再考虑二仓”。


陈彤彤强调,「淘菜菜」在商品上追求的目标是,“价格差不多,品质好很多”。他对于团队的要求是,“第一件事情告诉每一个同学,订单没上来,不会下课,但品质没有得到保证,会下课”。


「淘菜菜」为1671款生鲜制定的16道品质管控流程,填补了社区电商行业质量标准空白。


在陈彤彤看来,这个行业最终要从价格战要走向价值战,要从存量竞争走向增量的竞争。


在外界看来,阿里在社区电商市场的步子有点慢,“我们内部非常笃定这是长周期的业务,也是为用户创造价值竞争的业务。当你确定说跑一场马拉松,就不太在意短期,前面5分钟是快还是慢,坚定围绕目标,分配体力去跑,是非常明确的共识。”


在「淘菜菜」官宣品牌升级的当天,《36kr》的一篇最新文章提及,盒马集市(「淘菜菜」前身)的品质和履约目前都处于行业前列,给予网格仓的件提成相比对手也高出10%-20%。


文章披露,“依靠在冷链物流上的投入,在7、8月份,「淘菜菜」迅速完成了单量上的赶超,多方数据显示,目前其日单量已经可以达到800-900万单,暂列行业前三。


这意味着,目前为止,号称集结集团资源的「淘菜菜」对立足湖南本土的社区团购玩家兴盛优选会形成很大的竞争压力。


关键点5  

十荟团和「淘菜菜」会整合么?


社区团购品牌十荟团曾拿到阿里投资,前不久,十荟团裁员做战略收缩,坊间一度传言其将与阿里MMC在部分区域整合,在运营方面资源共享。


但在这次品牌升级的媒体沟通会上,「淘菜菜」首次做了公开回应。


汪庭祥说,“对于十荟团,集团一直是支持其作为独立公司发展。十荟团发展很快,在过去两三年的时间,从小型创业公司发展到今天可以与巨头并肩。十荟团在某些城市有相应的收缩,包括友商也有相应的收缩,这是每家企业自己发展的战略选择。”


汪庭祥强调,十荟团跟「淘菜菜」并没有太多的关联。阿里巴巴投资了十荟团,但整体不干涉业务发展,“还是希望十荟团按照其创造的价值和规律去办事情。”



木狸,「零售氪星球」作者,一直出没于商业报道媒体圈和电商界,现是趣生活的观察者。作者妮可,商业科技媒体人,新商业观察者,畅销书《亚马逊方法》译者,现公司创始人,沟通交流加微信号:8735271


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